Tricolor fajitas

Hozzávalók

30 dkg csirkehús
kevés kacsazsír
3 kaliforniai paprika - piros, sárga és zöld
1 nagy fej lilahagyma
só, bors, fűszerpaprika
tejföl




Elkészítése

1. A hagymát felkarikázom és kevés zsíron el kezdem pirítani.
2. A befűszerezett csirkét csíkokra vágom, megsózom és rárakom a hagymára.
3. Néhány perc után a csíkokra vágott paprikákat is rárakom őket.
4. Addig sütöm az egészet, amíg a paprika megpuhul és egy szaftos húst kapok.
5. Még fűszerezem, ha kell.
6. Fűszerpaprikával megszórom és tejföllel a tetején tálalom.
7. Köretnek rizs illik hozzá és paradicsomsaláta.

Sült gomba fehérbabos mártásban

Hozzávalók (2 személyre)

500 gramm csiperke
kevés vaj, só, fokhagymapor
kevés olaj
5 szál csemegehagyma
1 konzerv fehérbab (240 gramm töltősúly)
só, bors, fokhagymapor és kevés víz

Elkészítése

1. A gombákat megtisztítom, sózom és fokhagymás vajban megsütöm őket.
2. Elkészítem a mártást: kevés olajon el kezdem pirítani a hagymát.
3. Hozzáadom a babot és tovább pirítom.
4. Kevés vizet hozzáadva krémesre turmixolom, végül ízesítem.
5. Rizzsel tálalom.

Tésztasaláta No. 2.

Hozzávalók (2 személyre)

 

3 kisebb fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
kevés olaj
10 dkg gyulai kolbász
1 piros kaliforniai paprika
1 étkezési paprika
1 fél gumó édeskömény
5-6 szem koktélparadicsom
1 csokor friss bazsalikom
5 dkg fekete olívabogyó
só, bors, fokhagymapor
fusili tészta

Elkészítése

1. Kevés olajon a felaprított hagymákat és a felkarikázott kolbászokat el kezdem pirítani.
2. Amikor a hagyma üveges lett és a kolbászból is kisült a zsírja, akkor hozzáadom az apróra vágott paprikákat és az édesköményt.
3. Addig főzöm őket, amíg megpuhulnak, majd ezután kerül bele a koktélparadicsom (félbevágva), a felaprított bazsalikom és a félbevágott olívák.
4. Még néhány percig pirítom őket, majd fűszerezem és az előre megfőtt tésztához keverem.
5. Melegen tálalom.

Sütőtök rizottó

Hozzávalók (4 személyre) kevés olaj

5 szál újhagyma

1 kg sütőtök

3-4 gerezd fokhagyma

10 dkg parmezán

40 dkg rizs

1 konzerv kukorica

só, bors, fokhagymapor

Elkészítése

1. Kevés olajon a felkarikázott hagymát és az összezúzott fokhagymát el kezdem pirítani.
2. Hozzáadom a megtisztított, felkockázott tököt és addig pirítom őket együtt, amíg a tök összeesik.
3. Beleszórom a rizst és addig pirítom, amíg kifehéredik.
4. Felöntöm kevés vízzel és főzöm. A vizet folyamatosan pótolom, amíg a rizs teljesen megpuhul. (Krémes állagú legyen!!!)
5. Hozzáadom a kukoricát.
6. Fűszerezem és beleszórom a lereszelt parmezánt.
7. Forrón tálalom.