Most végre megpróbálkoztam egy országtortával is :) Itt mondjuk egyáltalán nem tértem el az eredeti recepttől, csupán a díszítésben szárnyaltam szabadon. Fotót sajnos megint nem sikerült normálisat készíteni, de azért remélem, átjön a lelkesedésem.
A recept itt érhető el, egyetlen változtatást eszközöltem csak: a köles alapfőzetből 500 grammot kevertem a tésztába és 960 grammot a felső krémes rétegbe.
2013. október 31., csütörtök
Őszibarackos kölestorta
Mandulás-diós torta (gluténmentes)
ez az eredeti recept, csakapuffin.hu |
A tészta hozzávalói
100 g mandula
140 g dió
200 g puha vaj
65 g nyírfacukor
3 db tojás kettéválasztva
két tábla Boci étcsoki
A krém hozzávalói
2 marék dió
1 kk. rumaroma
1 csomag vaníliás (prémium!) pudingpor-->én olyat használtam, amiben csak kukoricakeményítő, béta-karotin és burbon vanília van
50-60 gramm nyírfacukor, ízlés szerint
Elkészítése
- Előmelegítjük a sütőt 190 fokra és előkészítjünk a sütőformát.
- A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját és habosra verjük.
- A mandulát és a diót megőröljük, az étcsokit apróra vágjuk. Mindezt a vajas-cukros masszához adjuk és jól elkeverjük.
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a másik tálba keverjük.
- A masszát a sütőformába öntjük és kb 35 percig sütjük.
- Addig elkészítjük a krémet: a pudingport megfőzzük, a diót ledaráljuk, majd belekverjük ezt és a cukrot is a pudingporba, végül a rumaromával ízesítjük.
- Megvárjuk, amíg a kész torta kihűl, majd a tetejére kanalazzuk a krémet, végül mehet az egész a hűtőbe tálalásig.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)