Duplacsokis-narancsos diótorta

A diós-mandulás alap annyira bevált, hogy mostanában csak ezt szoktam variálni és alakítgatni. Legutóbb naranccsal, fahéjjal, rummal...ha már úgyis mindjárt itt a tél.

Hozzávalók
100 gramm darált mandula
140 gramm darált dió
200 gramm vaj
65 gramm cukor
1 evőkanál kakaópor
100 gramm narancsos étcsoki
3 tojás kettéválasztva
2 narancs leve és reszelt héja

A krémhez
1 tábla Boci étcsoki
1 narancs leve és reszelt héja
kicsi rum

A díszítéshez: narancsgerezdek, rum, fahéj









Elkészítése

1. Előkészítek egy kör alakú sütőformát és a sütőt is előmelegítem 190 fokra.
2. Habosra keverem a vajat, a cukrot és a tojások sárgáját.
3. A masszához hozzáadom a darált diót, a darált mandulát, a kakaóport, majd homogénné keverem az egészet.
4. Bekeverem a lereszelt/kis darabokra tört étcsokit és a kakaóport, végül a narancslé és a héj is belekerül a masszába.
5. A tojás fehérjéket kemény habbá verem és beleforgatom a tésztába.
6. A masszát a tortaformába öntöm és 35 percig sütöm.
7. Amíg sül a lap, addig elkészítem a krémet: gőz felett megolvasztom a csokit és a narancslével, narancshéjjal, rummal ízesítem.
8. A kész lapra egyneletesen elosztom a krémet, majd végül rumos fahéjba mértott narancsgerezdekkel díszítem a tortát.